Un petit coin de verdure sur la Place d’Assas en plein centre de Nîmes. Pour passer un bon moment l’Imprévu s’occupe de tout……..

Bienvenue au restaurant L'imprévu, au coeur de Nîmes

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Le restaurant

La décoration fait appel à tous les sens
pour une expérience sensorielle unique.
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Le patio

Ouvert toute l’année,
il est un havre de paix et de lumière.
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La terrasse

Un large panorama
sur une des plus belles places de Nîmes

La Carte, Les Menus, Les Boissons

Menu pour les enfants – de 8 ans 10 €

Viande hachée, blanc de volaille ou poisson
accompagnés de pâtes, légumes ou pomme de terre
Glace ou ½ gaufre maison.

Au choix 6 €

Whisky, Vodka, Gin, Get 27, Manzanita Verde, Cognac, Eau de Vie de Poire, Mirabelle, Armagnac (4cl)

Nos apéritifs

Apéritif Maison  Thibert et fils (Rosé pétillant) 5,5 €
Verre d’Uby (blanc moelleux) 12cl 4  €
Kir (vin blanc et crème de cassis, mûre ou pêche) 4  €
Martini rouge, Martini blanc, Suze  4 €
Pastis, Ricard 3 €

Bière

Bière Pression Stella Artois 3,1 €

Décaféiné 1,9 €
Café République Dominicaine 1,9 €

Arabica 100% Caturra

Café Bio du Mexique 2,2 €
Cappuccino 4,50 €
Nicolas Feuillatte

Brut Réserve (75cl) 56,00 €

Champagne Ruinart

Blanc de Blancs (75cl) 95,00

Moët et Chandon

Dom Pérignon 2003 (75cl) 190,00

Champagne Blin & Fils

La Coupe (12cl) 8,50 €
La Bouteille (75cl) Brut 50,00 €

Baba Tradition Rhum et Chantilly 7 €
Café Gourmand 7,5 €
Thé Gourmand 7,5 €
Dame Blanche Meringuée 7 €

Glace vanille, chocolat chaud et chantilly

Sorbet Pomme Verte 7,5 €

et Manzana Verde

Madeleine maison

 

 

 

Gaufre Tradition Maison 7 €

Chantilly, compote et chocolat chaud servis à part

Biscuit Breton aux agrumes 7 €

Marmelade d’orange, coulis d’agrumes et sorbet verveine

 

 

Gratin de Pomme 7 €

à la Cannelle et Calvados

Sorbet de pomme verte et tuile aux amandes

 

 

Moelleux au Chocolat 6,5 €

Crème anglaise et glace vanille

Coupe Mont Blanc au Chocolat Chaud 7 €

Meringue, crème de marron, glace vanille et chantilly

Financier à l’Ananas Poché aux Epices 7,5 €

Crème mousseline et sorbet citron

EVIAN (plate) 4,5 €

100cl

Evian (plate) 3 €

50 cl

Badoit rouge fines bulles 4,5 €

100 cl

Badoit rouge fines bulles 3 €

50 cl

San Pellegrino (gazeuse) 4,5 €

100 cl

Chateldon (gazeuse) 4,8 €

75 cl

Cassolette d’Escargots de la Vaunage 13,5 €

 « Adrien Jourdan »

Beurre d’escargots

Velouté de Potiron 14,00 €

aux Noix de Saint-Jacques Grillées

Crème à la sauge et poitrine fumée

 

Assiette de Charcuterie Espagnole 13,8 €

(à déguster à plusieurs)

Salade, tomates confites et condiments

Côtelettes de Saumon Mariné 13,00 €

et Sauce Gravelax

Salade de roquette, champignons au xérès et échalote

 

 

 

Beignet de Gambas 12,50 €

et Croquant d’Endive

Segments d’agrumes et vinaigrette d’orange

 

 

 

Tulipe Gourmande d’Automne au Foie Gras 13,50 €

Haricots verts aux noix, magret de canard fumé et gésier confit

Burger de Foie Gras Chaud 15,5 €

et Sauce Porto

Salade de roquette, compotée d’oignon rouge à la crème de cassis

 

 

 

Simple Salade Mélangée 7 €

aux Copeaux de Parmesan

Tomates séchées et vinaigrette balsamique

Tartare de Thon Sauce Soja, Citron Vert 13,50

Salade de crudités, choux chinois au sésame et crème au wasabi

Assiette de 3 Fromages 6,5 €

Saint Nectaire, Bleu, Demi-Pélardon, salade verte


Softs 33cl 3,3 €

Coca-Cola, Coca-Cola Light, Schweppes, Perrier

Jus de Fruits et sodas 3,3 €

Orange, Pomme, Ananas Tomate, abricot, ice tea (25cl)

NOS MENUS – midi et soir

Menu du jour 19 € ou 22 € TTC à l’Ardoise selon disponibilité

Entrée du jour + Plat du jour  ou  Plat du jour + Dessert du jour    19 €

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour    22 €

Cette formule est proposée à 22 € ou 25 € le dimanche et jour fériés

Entrée du jour + Plat du jour  ou  Plat du jour + Dessert du jour    22 €

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour    25 €

Prix nets, taxes et service compris

Pour une garantie de fraîcheur irréprochable,
certains plats peuvent manquer momentanément à la carte

Menu à 34 € TTC par personne

Côtelettes de Saumon Mariné et Sauce Gravelax

Salade de roquette, champignons au xérès et échalotte

ou

Velouté de Potiron et Noix de Saint-Jacques Grillées

Crème à la sauge et poitrine fumée

ou

Tartare de Thon Sauce Soja, Citron Vert et Crème au Wasabi

Salade de crudités et choux chinois au sésame

***

Pluma de Pata Negra « Ibérique »

Jus court au romarin, légumes, risotto Arborrio, crème et parmesan

ou

Magret de Canard au Miel et Citron Vert

Purée de panais et fricassée de champignons

ou

Filet de Daurade et Nage de Coquillages

Epinard, pomme de terre safranée et légumes

ou

Assortiment de Filets de Poissons Cuits à la Plancha

Vinaigrette d’anchois, mousseline d’artichaud à la coriandre fraîche

***

Gratin de Pomme à la Cannelle et Calvados

Sorbet pomme verte et tuile aux amandes

ou

Moelleux au Chocolat, Glace vanille et Crème Anglaise

ou

Coupe Mont-Blanc et Chocolat Chaud

Meringue, crème de marron, glace vanille et chantilly

ou

Financier à l’Ananas Poché aux Epices

Crème mousseline et sorbet citron

Minute de Thon Cuit à la Plancha 20,50 €

Fenouil, poêlée de légumes et jus de betterave

 

 

Filet de Daurade 19,00 €

et Nage de Coquillages

Epinard, pomme de terre vapeur safranée et légumes

 

 

 

Poisson Entier Grillé (400gr) 22,00 €

selon arrivage

Petits légumes et pomme de terre vapeur

 

 

 

Pavé de Cabillaud 21,00 €

au Cébettes et Gingembre frais

Huile de sésame, brocolis, riz Basmati au Kikkoman et coriandre

 

 

Queue de Lotte Rôtie au lard 25,00 €

Épeautre au jus, poitrine fumée, oignons grelots et champignons

 

 

Assortiment de Filets de Poissons 21,50

Cuits à la Plancha

Vinaigrette d’anchois, mousseline d’artichaud à la coriandre fraîche

Pluma de Pata Negra 20,5 €

« Ibérique »

Jus court au romarin, risotto Arborio, crème et parmesan

Légumes du marché « Origine Espagne »

 

Ris de Veau braisés 25,00 €

à l’Estragon et Rognons Grillés

Purée de pomme de terre maison et épinard

 

 

 

Cœur de Filet de Bœuf 25,00 €

Sauce Marchand de Vin

Légumes d’antan et gratin Dauphinois

 

 

 

Daube de Joue de Bœuf au Vin Rouge 18,50 €

Purée de pomme de terre maison, carottes et poitrine fumée

 

 

 

 

 

Magret de Canard Entier 19,50 €

au Miel et Citron Vert

Purée de panais et fricassée de champignons

 

 

 

 

Mini Penne Regate 18,00 €

aux Gambas Grillées

Crème au pistou et tomates confites

 

 

Risotto Arborio aux Noix de St Jacques 22,50 €

et Champignons

Fricassée de champignons crème et parmesan

 

Orecchiettes aux Champignons 19,00 €

et Escalope de Foie Gras

Copeaux de parmesan et poêlée de champignons

 

 

 

 

Risotto Arborio Végétarien 16,50 €

Petits légumes, crème et parmesan

 

SELECTIONS VINS DU MOMENT

AOP COSTIERES DE NIMES (Rouge)

CHATEAU DE VALCOMBE « Tradition »

Grenache, Syrah    12cl   4.50    75cl   25.00

IGP PAYS D’OC (Blanc)

DOMAINE L’ENCLOS DE LA CHANCE « Les Aiguillettes »

Chardonnay, Sauvignon     12cl   4.10     75cl   23.00

IGP SABLE DE CAMARGUE (Rosé)

DOMAINE LE PIVE AB

Grenache, Merlot, Cabernet     12cl   4.10     75cl   24.00

LES VINS DE NOTRE REGION

IGP OC
Mas Floutier (Chardonnay)  21 €

VIN DE PAYS D’OC
Mas d’Espanet « Eolienne »
(Grenache, Sauvignon, Viognier)  28 €
Domaine d’Aigues Belles «L’Autre Blanc»
(Sauvignon, Chardonnay, Roussanne) 29 €

AOP Côteaux du Languedoc
Mas Granier « Les Marnes »
(Roussanne, Grenache, Viognier)  30 €
Clos Marie « Manon »
(Roussanne, Grenache)  45 €

IGP DUCHE D’UZES
D.Camp Galhan « Amanlie »
(Viognier, Roussanne,)   50cl 14.00                22 €

AOP COSTIERES DE NIMES
Mas Mellet « Le B »
(Viognier, Grenache blanc, Roussanne)  23 €
Château de Nages « JT »
(roussanne, viognier)  31 €

LA VALLEE DU RHONE

AOP COTES DU RHONE
JL Colombo « La Redonne » (Viognier, Roussanne , Marssanne)  26.5 €

AOP CONDRIEU Patrick&Christophe Bonnefond (Viognier)  58 €

AOP GRIGNAN-LES-ADHEMAR
D.de Grange Neuve-Henri Bour
« Les Dames blanches du Sud » (Viognier, Roussanne, Grenache)  22 €

LA BOURGOGNE

AOP POUILLY-FUISSE
Domaine Thibert (Chardonnay)
50cl   25 €        75cl   32 €

AUTRE REGION

VDP  DES COTES DE GASCOGNE (Sud-Ouest)
Domaine d’Uby (moelleux)
(Petit et Gros Manseng)    24 €

NOTRE REGION

AOP COSTIERES DE NIMES

CHATEAU SAINT-CYRGUES
« Le Mas de Marcel »
AB    (75cl) 22.00

IGP SABLE DE CAMARGUE

DOMAINE LE PIVE AB      (50cl) 18.00        (75cl) 24.00

IGP CEVENNES

LES BOREALES       (75cl) 22.00

AOP COTES DE PROVENCE

CHATEAU MINUTY « M »       (75cl) 33.00

 

Fillettes (25 cl) et Pots (46cl)

Vin de Pays

Rouge (merlot) Pays D’Oc    5 € / 10 €

Blanc (Sauvignon) Pays D’Oc     5 €  / 10 €

Rosé (Grenache) Pays du Var     5 €  / 10 €

Le verre Rouge, Rosé ou Blanc     3,00 (12cl)

LES VINS DE NOTRE REGION

IGP DUCHE D’UZES
D.Camp Galhan « Les Pérassières » (Syrah, Grenache)     50cl 15 €      75cl 22

IGP OC
Domaine d’Aigues Belles « Lombarde »
(Grenache, Merlot, Mourvèdre)
  25 €

AOP Costières de Nîmes
Château d’Or et de Gueules « Les Cimels »
50cl   
16 €     75cl    25 €
Domaine de Poulvarel « Les Perrottes » (Syrah, Grenache)    27,5 €

VDP DU GARD
Roc d’Anglade (Syrah, Grenache, Carignan)     55 €

LE LANGUEDOC

AOP Coteaux du Languedoc
Mas Floutier « Cuvée Sélection »
(Grenache, Syrah)  22 €
Domaine de Montcalmés
(Syrah Grenache Mourvèdre)  53 €

« Pic St-Loup »
Bergerie de l’Hortus
(Syrah, Mourvèdre, Grenache)  28 €
Mas Morties « Jamais Content »
(Syrah, Mourvèdre, Grenache)  45 €

IGP DE L’HERAULT
D.Puech Lazert
(Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Mourvèdre)  40 €
La Grange des Pères
(Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon)  120 €
Mas Laval « Les Pampres »
(Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache)  28 €

AOP Faugères
D.Léon Barral « Cuvée Jadis »
(Carignan, Syrah, Grenache)    44 €

AOP CORBIERES
D.Ste Marie des Crozes «Les mains sur les hanches»
(Grenache)    26 €

LA VALLEE DU RHONE

AOP COTES DU RHONE
Jean-Luc Colombo « Les Abeilles »
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)    23 €
AOP CROZES-HERMITAGE
Yann Chave (Syrah)      37.5cl 16,8 €    28,5 €
AOP GIGONDAS
Domaine Piaugier (Grenache, Mourvèdre, Syrah)    37,5cl 17 €    30 €
AOP COTE ROTIE
Patrick&Christophe Bonnefond (Syrah)    58 €
AOP CHATEAUNEUF-du-PAPE
D.Pierre Usseglio et Fils (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)    57 €

LA PROVENCE

AOP BAUX DE PROVENCE
Anne Poniatowski « Le Vallon des Amants »
(Mourvèdre, Syrah, Cabernet)   
50 €

VAL DE LOIRE

AOP SAUMUR CHAMPIGNY
Château du Hureau
(Cabernet Franc)     37,5cl 14 €              25 €

BOURGOGNE

AOP CHOREY-LES-BEAUNE
Domaine Maillard Père&Fils (pinot noir)     42 €

Le plat du Chef

Poêlée de Noix de Coquilles Saint Jacques Fondue de Fenouil à la crème de lard

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 gr de coquilles St Jacques
  • 4 fenouils
  • 300 gr de poitrine fumée
  • ½ l crème liquide

Recette

Tailler 12 tranches fines dans la poitrine fumée.

Les disposer sur une plaque à pâtisserie puis les mettre au four 10 mn 160°C

Couper le reste de poitrine en petits dés, faire revenir au beurre puis ajouter la crème.

Faire mijoter pour réduire légèrement la crème afin qu’elle s’épaississe.

Couper très finement le fenouil en prenant soin d’enlever le cœur. Faire revenir le fenouil dans de l’huile d’olive afin d’obtenir une cuisson moelleuse.

Ajouter le mélange crème et lard et faire compoter légèrement.

Poêler les noix de St Jacques à l’huile d’olive env 3 mn de chaque côté (selon taille et poids de St Jacques).

Dressage :

Garnir le fond de l’assiette (creuse si possible) avec le fenouil au lard

Disposer les St Jacques sur le fenouil et enfin les tranches de lard séchées sur le dessus.

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