Un petit coin de verdure sur la Place d’Assas en plein centre de Nîmes. Pour passer un bon moment l’Imprévu s’occupe de tout……..

Bienvenue au restaurant L'imprévu, au coeur de Nîmes

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Le restaurant

La décoration fait appel à tous les sens
pour une expérience sensorielle unique.
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Le patio

Ouvert toute l’année,
il est un havre de paix et de lumière.
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La terrasse

Un large panorama
sur une des plus belles places de Nîmes

La Carte, Les Menus, Les Boissons

Menu pour les enfants – de 8 ans 10 €

Viande hachée, blanc de volaille ou poisson
accompagnés de pâtes, légumes ou pomme de terre
Glace ou ½ gaufre maison.

Au choix 6 €

Whisky, Vodka, Gin, Get 27, Manzanita Verde, Cognac, Eau de Vie de Poire, Mirabelle, Armagnac (4cl)

Nos apéritifs

Apéritif Maison  Thibert et fils (Rosé pétillant) 5,5 €
Verre d’Uby (blanc moelleux) 12cl 4  €
Kir (vin blanc et crème de cassis, mûre ou pêche) 4  €
Martini rouge, Martini blanc, Suze  4 €
Pastis, Ricard 3 €

Bière

Bière Pression Stella Artois 3,1 €

Café, décafeiné, Ristretto 1,6 €
Thé, infusion 2,3 €
Café Noisette 1,7 €
Nicolas Feuillatte

Brut Réserve (75cl) 56,00 €

Champagne Ruinart

Blanc de Blancs (75cl) 95,00

Moët et Chandon

Dom Pérignon 2003 (75cl) 190,00

Champagne Blin & Fils

La Coupe (12cl) 8,50 €
La Bouteille (75cl) Brut 50,00 €

Baba Tradition Rhum et Chantilly 7 €
Café Gourmand 7 €
Thé Gourmand 7,5 €
Sorbet Pomme Verte 7,5 €

et Manzana (Verde)

Tuile dentelle et Madeleine maison

Dame Blanche Meringuée 7 €

Glace vanille, chocolat chaud et chantilly

Vacherin Minute 7 €

aux Fruits Frais

Glace, sorbets, chantilly et coulis de fruits rouges

 

 

Gaufre Tradition Maison 7 €

Chantilly, compote et chocolat chaud servis à part

Financier au Mascarpone 7,5 €

et Ananas Rôti

Coulis aux fruits de la passion et sorbet noix de coco

 

Gratin de Poire Caramélisée 7 €

 au Miel

Sorbet poire, langue de chat citronnée

 

Coupe Mont Blanc 7 €

au Chocolat Chaud en Verrine

Meringue, crème de marron, glace vanille et chantilly

Moelleux au Chocolat 6,5 €

Crème anglaise et glace vanille

EVIAN (plate) 4,5 €

100cl

Evian (plate) 3 €

50 cl

Badoit rouge fines bulles 4,5 €

100 cl

Badoit rouge fines bulles 3 €

50 cl

San Pellegrino (gazeuse) 4,5 €

100 cl

Chateldon (gazeuse) 4,8 €

75 cl

Cassolette d’Escargots d’Uzège 13,5 €

 « Cyril Santos »

Beurre d’escargots

Tataki de Thon 13,5 €

Sauce au Lait de Coco et Citron Vert

Croquant de chou blanc et chou rouge à la sauce de soja

Assiette de Charcuterie Espagnole 13,8 €

(à déguster à plusieurs)

Salade, tomates confites et condiments

Salade de St Jacques et Saumon 14,50 €

Sauce Escabèche

Côtelettes de saumon au pavot et St Jacques grillées

 

 

Poêlée de Gambas Marinées 13,00 €

au Citron Vert et Curry

Croquant d’endives et vinaigrette d’orange

 

 

Terrine de Foie Gras Frais Maison 13,50 €

Gelée au Porto, pain de campagne grillé

 Peut être servie avec un verre de Moelleux « Uby » 4,00€

Tartare de Saumon au Poivre de Séchouan 13,5 €

Pointes d’asperge verte, crème au raifort et à l’aneth

 

Simple Salade Mélangée 7 €

aux Copeaux de Parmesan

Tomates séchées et vinaigrette balsamique

Assiette de 3 Fromages 6,5 €

Tomme, Bleu, Demi-Pelardon

Softs 33cl 3,3 €

Coca-Cola, Coca-Cola Light, Schweppes, Perrier

Jus de Fruits et sodas 3,3 €

Orange, Pomme, Ananas Tomate, abricot, ice tea (25cl)

NOS MENUS – midi et soir

Menu du jour 19 € ou 22 € TTC selon disponibilité

Entrée du jour + Plat du jour  ou  Plat du jour + Dessert du jour    19 €

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour    22 €

Cette formule est proposée à 22 € ou 25 € le dimanche et jour fériés

Entrée du jour + Plat du jour  ou  Plat du jour + Dessert du jour    22 €

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour    25 €

Prix nets, taxes et service compris

Pour une garantie de fraîcheur irréprochable,
certains plats peuvent manquer momentanément à la carte

Menu à 34 € TTC par personne

Terrine de Foie Gras Maison et Gelée au Porto
ou
Risotto Arborio aux St Jacques
Poêlée de supions en persillade
ou
Tartare de Saumon au Poivre de Séchouan
Pointes d’asperge verte

***

Pluma de Pata Negra au Romarin
Risotto Arborio au parmesan
ou
Tranche de Gigot d’Agneau et sa Côte Grillée
Jus en persillade, polenta aux pignons et ratatouille
ou
Filet de Lieu Jaune Caramélisé sur sa Peau
Crémeux de fenouil à la poitrine fumée
Sauce au vinaigre Balsamique
ou
Plancha de Poissons et Compotée de pommes de terre
Aux herbes, huile d’olives vierge

***

Coupe Mont Blanc au Chocolat Chaud
Glace vanille, crème de marron, meringue et chantilly
ou
Moelleux au Chocolat, Glace vanille et Crème Anglaise
ou
Vacherin Minute aux Fruits Frais
Glace, sorbet, chantilly et coulis de fruits rouges
ou
Financier au Mascarpone et Ananas Rôti
Coulis aux fruits de la passion et sorbet noix de coco

Minute de Thon au Sésame 20 €

Croquant d’oignons rouges, poids gourmands
Riz Basmati au Kikkoman et coriandre

Plancha de Poisson 21,5 €

Seiche et Gambas

Ecrasée de pommes amandine aux herbes et huile d’olive

 

Filet de Lieu Jaune caramélisé 19 €

Crémeux de fenouil à la poitrine fumée et vinaigre Balsamique

 

Dos de Cabillaud ½ sel 20,5 €

au Chorizo

Épeautre au parmesan et crème de petits pois

 

Médaillon de Lotte 24 €

Sauce Bourride

Pommes purée à l’huile d’olives et jeunes légumes

 

 

Pluma de Pata Negra 20,5 €

de Bellota « Ibérique »

Jus court au romarin, risotto Arborio et légumes du marché « Origine Espagne »

Filet de Canard au Foie gras et Sauce Porto 21 €

Gratin dauphinois et épinards en branches

 

Tartare de Bœuf « au couteau » 18 €

Pommes de terre Grenaille et salade verte

 

 

Cœur de Filet de Bœuf au Vin d’Epices 23 €

Crêpe parmentière, pointes d’asperge et légumes

 

 

Côte de Veau Bourgeoise Rôtie en Cocotte 22,5 €

Gratin de macaronis et jus de veau

 

 

Tagliatelles à la Tomate et Pistou 16,5 €

Chiffonnade de jambon cru et copeaux de parmesan

 

Risotto Arborio aux Seiches et Gambas 20 €

Huile d’olives vierge aux herbes

 

Risotto Arborio aux Noix de Coquille St Jacques 22,5 €

Petite poêlée de soupions en persillade et tomates confites

 

Risotto Arborio Végétarien 15,50 €

Petits légumes, crème et parmesan

 

LES VINS DE NOTRE REGION

IGP OC
Mas Floutier (Chardonnay)  21 €

VIN DE PAYS D’OC
Mas d’Espanet « Eolienne »
(Grenache, Sauvignon, Viognier)  28 €
Domaine d’Aigues Belles «L’Autre Blanc»
(Sauvignon, Chardonnay, Roussanne) 29 €

AOP Côteaux du Languedoc
Mas Granier « Les Marnes »
(Roussanne, Grenache, Viognier)  30 €
Clos Marie « Manon »
(Roussanne, Grenache)  45 €

IGP DUCHE D’UZES
D.Camp Galhan « Amanlie »
(Viognier, Roussanne,)   50cl 14.00                22 €

AOP COSTIERES DE NIMES
Mas Mellet « Le B »
(Viognier, Grenache blanc, Roussanne)  23 €
Château de Nages « JT »
(roussanne, viognier)  31 €

LA VALLEE DU RHONE

AOP COTES DU RHONE
JL Colombo « La Redonne » (Viognier, Roussanne , Marssanne)  26.5 €

AOP CONDRIEU Patrick&Christophe Bonnefond (Viognier)  58 €

AOP GRIGNAN-LES-ADHEMAR
D.de Grange Neuve-Henri Bour
« Les Dames blanches du Sud » (Viognier, Roussanne, Grenache)  22 €

LA BOURGOGNE

AOP POUILLY-FUISSE
Domaine Thibert (Chardonnay)
50cl   25 €        75cl   32 €

AUTRE REGION

VDP  DES COTES DE GASCOGNE (Sud-Ouest)
Domaine d’Uby (moelleux)
(Petit et Gros Manseng)    24 €

NOTRE REGION

AOP COTEAUX DU LANGUEDOC
Mas Floutier
(grenache, syrah)   22 €
Château Puech-Haut « Prestige »
50cl 18 €                28 €

AOP Costières de Nîmes
Château St-Cyrgues « Le Mas de Marcel »
(Grenache)     22 €

SELECTIONS DU MOMENT 12cl et 75 cl

IGP PAYS D’OC (blanc)
DOMAINE DE MASSEREAU
(Sauvignon, viognier)
      3,7 € / 22 €

IGP PAYS D’OC (rouge)
DOMAINE D’AIGUES BELLES « Cuvée Nicole »
(Syrah, Cabernet, Merlot) 4,8 € / 28 €

 IGP PAYS D’OC (rosé)
DOMAINE D’AIGUES BELLES
« Cuvée du Poirier des Rougettes »
     4 € / 24 €

Fillettes (25 cl) et Pots (46cl)

Vin de Pays

Rouge (merlot) Pays D’Oc    5 € / 10 €

Blanc (Sauvignon) Pays D’Oc     5 €  / 10 €

Rosé (Grenache) Pays du Var     5 €  / 10 €

Le verre Rouge, Rosé ou Blanc     2.80 (12cl)

LES VINS DE NOTRE REGION

IGP DUCHE D’UZES
D.Camp Galhan « Les Pérassières » (Syrah, Grenache)     50cl 15 €      75cl 22

IGP OC
Domaine d’Aigues Belles « Lombarde »
(Grenache, Merlot, Mourvèdre)
  25 €

AOP Costières de Nîmes
Château d’Or et de Gueules « Les Cimels »
50cl   
16 €     75cl    25 €
Domaine de Poulvarel « Les Perrottes » (Syrah, Grenache)    27,5 €

VDP DU GARD
Roc d’Anglade (Syrah, Grenache, Carignan)     55 €

LE LANGUEDOC

AOP Coteaux du Languedoc
Mas Floutier « Cuvée Sélection »
(Grenache, Syrah)  22 €
Domaine de Montcalmés
(Syrah Grenache Mourvèdre)  53 €

« Pic St-Loup »
Bergerie de l’Hortus
(Syrah, Mourvèdre, Grenache)  28 €
Mas Morties « Jamais Content »
(Syrah, Mourvèdre, Grenache)  45 €

IGP DE L’HERAULT
D.Puech Lazert
(Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Mourvèdre)  40 €
La Grange des Pères
(Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon)  120 €
Mas Laval « Les Pampres »
(Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache)  28 €

AOP Faugères
D.Léon Barral « Cuvée Jadis »
(Carignan, Syrah, Grenache)    44 €

AOP CORBIERES
D.Ste Marie des Crozes «Les mains sur les hanches»
(Grenache)    26 €

LA VALLEE DU RHONE

AOP COTES DU RHONE
Jean-Luc Colombo « Les Abeilles »
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)    23 €
AOP CROZES-HERMITAGE
Yann Chave (Syrah)      37.5cl 16,8 €    28,5 €
AOP GIGONDAS
Domaine Piaugier (Grenache, Mourvèdre, Syrah)    37,5cl 17 €    30 €
AOP COTE ROTIE
Patrick&Christophe Bonnefond (Syrah)    58 €
AOP CHATEAUNEUF-du-PAPE
D.Pierre Usseglio et Fils (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)    57 €

LA PROVENCE

AOP BAUX DE PROVENCE
Anne Poniatowski « Le Vallon des Amants »
(Mourvèdre, Syrah, Cabernet)   
50 €

VAL DE LOIRE

AOP SAUMUR CHAMPIGNY
Château du Hureau
(Cabernet Franc)     37,5cl 14 €              25 €

BOURGOGNE

AOP CHOREY-LES-BEAUNE
Domaine Maillard Père&Fils (pinot noir)     42 €

Le plat du Chef

Poêlée de Noix de Coquilles Saint Jacques Fondue de Fenouil à la crème de lard

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 gr de coquilles St Jacques
  • 4 fenouils
  • 300 gr de poitrine fumée
  • ½ l crème liquide

Recette

Tailler 12 tranches fines dans la poitrine fumée.

Les disposer sur une plaque à pâtisserie puis les mettre au four 10 mn 160°C

Couper le reste de poitrine en petits dés, faire revenir au beurre puis ajouter la crème.

Faire mijoter pour réduire légèrement la crème afin qu’elle s’épaississe.

Couper très finement le fenouil en prenant soin d’enlever le cœur. Faire revenir le fenouil dans de l’huile d’olive afin d’obtenir une cuisson moelleuse.

Ajouter le mélange crème et lard et faire compoter légèrement.

Poêler les noix de St Jacques à l’huile d’olive env 3 mn de chaque côté (selon taille et poids de St Jacques).

Dressage :

Garnir le fond de l’assiette (creuse si possible) avec le fenouil au lard

Disposer les St Jacques sur le fenouil et enfin les tranches de lard séchées sur le dessus.

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