Un petit coin de verdure sur la Place d’Assas en plein centre de Nîmes. Pour passer un bon moment l’Imprévu s’occupe de tout……..
Bienvenue au restaurant L'imprévu, au coeur de Nîmes
La Carte, Les Menus, Les Boissons
Viande hachée, blanc de volaille ou poisson
accompagnés de pâtes, légumes ou pomme de terre
Glace ou ½ gaufre maison.
Whisky, Vodka, Gin, Get 27, Manzanita Verde, Cognac, Eau de Vie de Poire, Mirabelle, Armagnac (4cl)
Apéritif Maison Thibert et fils (Rosé pétillant) 5,5 €
Verre d’Uby (blanc moelleux) 12cl 4 €
Kir (vin blanc et crème de cassis, mûre ou pêche) 4 €
Martini rouge, Martini blanc, Suze 4 €
Pastis, Ricard 3 €
Bière Pression Stella Artois 3,1 €
Brut Réserve (75cl) 56,00 €
Blanc de Blancs (75cl) 95,00 €
Dom Pérignon 2003 (75cl) 190,00 €
La Coupe (12cl) 8,50 €
La Bouteille (75cl) Brut 50,00 €
et Manzana (Verde)
Tuile dentelle et Madeleine maison
Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
Pommes aux Calvados et Cannelle
Glace caramel ½ sel et sauce caramel
Chantilly, compote et chocolat chaud servis à part
Confit aux Epices
Crème mousseline, sorbet ananas et coulis d’agrumes
au Miel
Sorbet poire, langue de chat citronnée
au Chocolat Chaud en Verrine
Meringue, crème de marron, glace vanille et chantilly
Crème anglaise et glace vanille
100cl
50 cl
100 cl
50 cl
100 cl
75 cl
et Sardine Marinés
Vinaigre de framboise, crème au raifort, vinaigrette de crustacés
« Selon arrivage »
« Cyril Santos »
Beurre d’escargots
Sauce au Lait de Coco et Citron Vert
Croquant de chou blanc et chou rouge à la sauce de soja
(à déguster à plusieurs)
Salade, tomates confites et condiments
Mariné à l’Aneth, Œufs de Saumon
Sauce Gravelax et Blinis à la crème de raifort
Champignons. Sauce Porto et salade de roquette
Gelée au Porto, pain de campagne grillé
Peut être servie avec un verre de Moelleux « Uby » 4,00€
aux Noix de Coquilles St Jacques
Crème à la sauge, chips de lard
aux Copeaux de Parmesan
Tomates séchées et vinaigrette balsamique
Tomme, Bleu, Demi-Pelardon
Coca-Cola, Coca-Cola Light, Schweppes, Perrier
Orange, Pomme, Ananas Tomate, abricot, ice tea (25cl)
Menu du jour 18 € ou 21 € TTC selon disponibilité
Cette formule est proposée à 21 € ou 24 € le dimanche et jour fériés
Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour 18 €
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour 21 €
Prix nets, taxes et service compris
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable,
certains plats peuvent manquer momentanément à la carte
Terrine de Foie Gras Maison et Gelée au Porto
ou
Saumon Gravelax Mariné à l’Aneth, Sauce Gravelax
Blinis à la crème de raifort et œufs de saumon
ou
Velouté de Champignons et son Escalope de Foie Gras Chaud Poêlée de champignons
***
Magret de Canard au Miel et Citron Vert
Purée de panais et navets caramélisés
ou
Carré de Veau Rôti et Fricassée de Champignons
Jus de cuisson et risotto Arborio au parmesan
ou
Filet de Daurade à la Plancha, Crémeux de Poireaux
au parmesan. Sauce aux moules, crevettes et tomates
pommes de terre safranées
ou
Filet de Sandre Caramélisé sur sa Peau à la Citronnelle
Purée de patate douce, chips de vitelotte et beurre blanc
***
Coupe Mont Blanc au Chocolat Chaud
Glace vanille, crème de marron, meringue et chantilly
ou
Moelleux au Chocolat, Glace vanille et Crème Anglaise
ou
Craquelin d’Ananas Confit aux Epices
Crème mousseline, sorbet ananas et coulis d’agrumes
ou
½ Baba Tradition au Rhum Coulis de Fruits Rouges
Sorbet fromage blanc
à la Citronnelle
Purée de patate douce, chips de vitelotte, beurre blanc à la citronnelle
Ecrasée de pommes amandine aux herbes et huile d’olive
Crémeux de poireaux au parmesan, pommes de terre safranées
Sauce aux moules, tomate et crevettes
Velouté de Champignons
Epinards en branches, châtaignes et poêlée de champignons
Pommes de terre forestières et jus de viande
de Bellota « Ibérique »
Jus court au romarin, risotto Arborio et légumes du marché « Origine Espagne »
Gratin de macaronis et jus de veau aux câpres
Sauce marchand de vin, légumes d’antan et pommes pont neuf
Baguette de polenta à la concassée de tomate
Artichauts violets, oignons rouges et jus d’agneau
au Miel et Citron Vert
Purée de panais et navets caramélisés
Selon arrivage
Sauce homardine et poids gourmands
aux Champignons et Escalope de Foie Gras
Copeaux de parmesan, poêlée de champignons
Pointes d’asperges vertes et huile vierge, crème et parmesan
Pointes d’asperges vertes et huile vierge, crème et parmesan
IGP OC
Mas Floutier (Chardonnay) 21 €
VIN DE PAYS D’OC
Mas d’Espanet « Eolienne »
(Grenache, Sauvignon, Viognier) 28 €
Domaine d’Aigues Belles «L’Autre Blanc»
(Sauvignon, Chardonnay, Roussanne) 29 €
AOP Côteaux du Languedoc
Mas Granier « Les Marnes »
(Roussanne, Grenache, Viognier) 30 €
Clos Marie « Manon »
(Roussanne, Grenache) 45 €
IGP DUCHE D’UZES
D.Camp Galhan « Amanlie »
(Viognier, Roussanne,) 50cl 14.00 22 €
AOP COSTIERES DE NIMES
Mas Mellet « Le B »
(Viognier, Grenache blanc, Roussanne) 23 €
Château de Nages « JT »
(roussanne, viognier) 31 €
AOP COTES DU RHONE
JL Colombo « La Redonne » (Viognier, Roussanne , Marssanne) 26.5 €
AOP CONDRIEU Patrick&Christophe Bonnefond (Viognier) 58 €
AOP GRIGNAN-LES-ADHEMAR
D.de Grange Neuve-Henri Bour
« Les Dames blanches du Sud » (Viognier, Roussanne, Grenache) 22 €
AOP POUILLY-FUISSE
Domaine Thibert (Chardonnay)
50cl 25 € 75cl 32 €
VDP DES COTES DE GASCOGNE (Sud-Ouest)
Domaine d’Uby (moelleux)
(Petit et Gros Manseng) 24 €
AOP COTEAUX DU LANGUEDOC
Mas Floutier
(grenache, syrah) 22 €
Château Puech-Haut « Prestige »
50cl 18 € 28 €
AOP Costières de Nîmes
Château St-Cyrgues « Le Mas de Marcel »
(Grenache) 22 €
IGP PAYS D’OC (blanc)
DOMAINE DE MASSEREAU
(Sauvignon, viognier) 3,7 € / 22 €
IGP PAYS D’OC (rouge)
DOMAINE D’AIGUES BELLES « Cuvée Nicole »
(Syrah, Cabernet, Merlot) 4,8 € / 28 €
IGP PAYS D’OC (rosé)
DOMAINE D’AIGUES BELLES
« Cuvée du Poirier des Rougettes » 4 € / 24 €
Vin de Pays
Rouge (merlot) Pays D’Oc 5 € / 10 €
Blanc (Sauvignon) Pays D’Oc 5 € / 10 €
Rosé (Grenache) Pays du Var 5 € / 10 €
Le verre Rouge, Rosé ou Blanc 2.80 (12cl)
IGP DUCHE D’UZES
D.Camp Galhan « Les Pérassières » (Syrah, Grenache) 50cl 15 € 75cl 22 €
IGP OC
Domaine d’Aigues Belles « Lombarde »
(Grenache, Merlot, Mourvèdre) 25 €
AOP Costières de Nîmes
Château d’Or et de Gueules « Les Cimels »
50cl 16 € 75cl 25 €
Domaine de Poulvarel « Les Perrottes » (Syrah, Grenache) 27,5 €
VDP DU GARD
Roc d’Anglade (Syrah, Grenache, Carignan) 55 €
AOP Coteaux du Languedoc
Mas Floutier « Cuvée Sélection »
(Grenache, Syrah) 22 €
Domaine de Montcalmés
(Syrah Grenache Mourvèdre) 53 €
« Pic St-Loup »
Bergerie de l’Hortus
(Syrah, Mourvèdre, Grenache) 28 €
Mas Morties « Jamais Content »
(Syrah, Mourvèdre, Grenache) 45 €
IGP DE L’HERAULT
D.Puech Lazert
(Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Mourvèdre) 40 €
La Grange des Pères
(Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon) 120 €
Mas Laval « Les Pampres »
(Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache) 28 €
AOP Faugères
D.Léon Barral « Cuvée Jadis »
(Carignan, Syrah, Grenache) 44 €
AOP CORBIERES
D.Ste Marie des Crozes «Les mains sur les hanches»
(Grenache) 26 €
AOP COTES DU RHONE
Jean-Luc Colombo « Les Abeilles »
(Grenache, Syrah, Mourvèdre) 23 €
AOP CROZES-HERMITAGE
Yann Chave (Syrah) 37.5cl 16,8 € 28,5 €
AOP GIGONDAS
Domaine Piaugier (Grenache, Mourvèdre, Syrah) 37,5cl 17 € 30 €
AOP COTE ROTIE
Patrick&Christophe Bonnefond (Syrah) 58 €
AOP CHATEAUNEUF-du-PAPE
D.Pierre Usseglio et Fils (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault) 57 €
AOP BAUX DE PROVENCE
Anne Poniatowski « Le Vallon des Amants »
(Mourvèdre, Syrah, Cabernet) 50 €
AOP SAUMUR CHAMPIGNY
Château du Hureau
(Cabernet Franc) 37,5cl 14 € 25 €
AOP CHOREY-LES-BEAUNE
Domaine Maillard Père&Fils (pinot noir) 42 €
Le plat du Chef
Poêlée de Noix de Coquilles Saint Jacques Fondue de Fenouil à la crème de lard
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 gr de coquilles St Jacques
- 4 fenouils
- 300 gr de poitrine fumée
- ½ l crème liquide
Recette
Tailler 12 tranches fines dans la poitrine fumée.
Les disposer sur une plaque à pâtisserie puis les mettre au four 10 mn 160°C
Couper le reste de poitrine en petits dés, faire revenir au beurre puis ajouter la crème.
Faire mijoter pour réduire légèrement la crème afin qu’elle s’épaississe.
Couper très finement le fenouil en prenant soin d’enlever le cœur. Faire revenir le fenouil dans de l’huile d’olive afin d’obtenir une cuisson moelleuse.
Ajouter le mélange crème et lard et faire compoter légèrement.
Poêler les noix de St Jacques à l’huile d’olive env 3 mn de chaque côté (selon taille et poids de St Jacques).
Dressage :
Garnir le fond de l’assiette (creuse si possible) avec le fenouil au lard
Disposer les St Jacques sur le fenouil et enfin les tranches de lard séchées sur le dessus.
L'actualité de L'imprévu
L'avis de nos clients
Excellent !
A ne pas manquer si vous passez par Nîmes.
Plats originaux et savoureux.
Prix pas trop élevés pour la qualité des produits proposés.
Risoto à ne pas manquer
Juste parfait !
Très bon restaurant. Cuisine généreuse, avec une belle qualité des produits. Assaisonnement parfait.Très bon rapport qualité prix. La terrasse donnant sur la fontaine est très agréable. Je recommande.
Excellent déjeuner imprévu !
Les terrasses sont pleines en ce weekend de l’ascension mais, l’accueil agréable de l’équipe de l’Imprévu nous a permis de découvrir ce restaurant. Le menu du dimanche midi était parfait, c’était très bon et très frais !
A refaire, lors d’un prochain passage à Nîmes pour essayer la terrasse cette fois ci !
Un repas d’anniversaire réussi !
Excellente cuisine: très créative ! Un plaisir pour les papilles et les yeux. Service compétent et agréable. A recommander. On comprend pourquoi il faut réserver a l’avance.