Un petit coin de verdure sur la Place d’Assas en plein centre de Nîmes. Pour passer un bon moment l’Imprévu s’occupe de tout……..

Bienvenue au restaurant L'imprévu, au coeur de Nîmes

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Le restaurant

La décoration fait appel à tous les sens
pour une expérience sensorielle unique.
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Le patio

Ouvert toute l’année,
il est un havre de paix et de lumière.
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La terrasse

Un large panorama
sur une des plus belles places de Nîmes

La Carte, Les Menus, Les Boissons

Menu pour les enfants – de 8 ans 10 €

Viande hachée, blanc de volaille ou poisson
accompagnés de pâtes, légumes ou pomme de terre
Glace ou ½ gaufre maison.

Au choix 6 €

Whisky, Vodka, Gin, Get 27, Manzanita Verde, Cognac, Eau de Vie de Poire, Mirabelle, Armagnac (4cl)

Nos apéritifs

Apéritif Maison  Thibert et fils (Rosé pétillant) 5,5 €
Verre d’Uby (blanc moelleux) 12cl 4  €
Kir (vin blanc et crème de cassis, mûre ou pêche) 4  €
Martini rouge, Martini blanc, Suze  4 €
Pastis, Ricard 3 €

Bière

Bière Pression Stella Artois 3,1 €

Décaféiné 1,9 €
Café République Dominicaine 1,9 €

Arabica 100% Caturra

Café Bio du Mexique 2,2 €
Cappuccino 4,50 €
Nicolas Feuillatte

Brut Réserve (75cl) 56,00 €

Champagne Ruinart

Blanc de Blancs (75cl) 95,00

Moët et Chandon

Dom Pérignon 2003 (75cl) 190,00

Champagne Blin & Fils

La Coupe (12cl) 8,50 €
La Bouteille (75cl) Brut 50,00 €

Baba Tradition Rhum et Chantilly 7,5 €
Café Gourmand 7,5 €
Thé Gourmand 7,5 €
Tartelette au Citron 8 €

et Crème de Mascarpone au Fenouil

Sorbet anis et petite meringue

 

 

 

 

Gaufre Tradition Maison 7 €

Chantilly, compote et chocolat chaud servis à part

Panna Cotta à la Pistache 7 €

et Emincé de Fraises

Sorbet citron

 

 

La Demi Coque Macaron 7,5 €

à la Marmelade d’Orange

Crème chocolat, sorbet passion

 

 

 

Moelleux au Chocolat 7 €

Crème anglaise et glace vanille

Sablé Breton au Gingembre et aux Poires 7,5 €

Crème mousseline, sorbet poire et sauce chocolat

EVIAN (plate) 4,5 €

100cl

Evian (plate) 3 €

50 cl

Badoit rouge fines bulles 4,5 €

100 cl

Badoit rouge fines bulles 3 €

50 cl

San Pellegrino (gazeuse) 4,5 €

100 cl

Chateldon (gazeuse) 4,8 €

75 cl

Cassolette d’Escargots de la Vaunage 13,5 €

 « Adrien Jourdan »

Beurre d’escargots

Assiette de Charcuterie Espagnole 13,8 €

(à déguster à plusieurs)

Salade, tomates confites et condiments

Emietté Crabe – Saumon 13,50 €

au Gingembre et Lait de Coco

Gambas papillon et fraîcheur de fromage blanc au raifort et estragon

 

 

 

Ceviche de Daurade 12,50 €

au Citron Vert et Fenouil

Sauce légère à l’anis étoilé

 

 

 

 

Tartare d’Asperge 12,50 €

et Saumon Gravlax à l’Aneth

Coulis de poivron doux et pointes d’asperges

 

Sashimi de Thon 13,8 €

et Saumon au Gingembre Confit

Poêlée croquante de crudités au sésame et sauce soja

 

 

 

 

Simple Salade Mélangée 7 €

aux Copeaux de Parmesan

Tomates séchées et vinaigrette balsamique

Terrine de Foie Gras Maison 13,50

Croquant de pomme verte et chutney de mangue et myrtilles

 

Assiette de 3 Fromages 6,5 €

Saint Nectaire, Bleu, Demi-Pélardon, salade verte


Softs 33cl 3,3 €

Coca-Cola, Coca-Cola Light, Schweppes, Perrier

Jus de Fruits et sodas 3,3 €

Orange, Pomme, Ananas Tomate, abricot, ice tea (25cl)

NOS MENUS – midi et soir

Menu du jour 19 € ou 22 € TTC à l’Ardoise
selon disponibilité

Cette formule est proposée à 22 € ou 25 €
le dimanche et jour fériés

Entrée du jour + Plat du jour
ou
Plat du jour + Dessert du jour    19 €

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour    22 €

Prix nets, taxes et service compris

Pour une garantie de fraîcheur irréprochable,
certains plats peuvent manquer momentanément à la carte

Menu à 34 € TTC par personne

Terrine de Foie Gras Maison

Croquant de pomme verte et chutney de mangue et myrtilles

ou

Ceviche de Daurade au Citron Vert et Fenouil

Sauce légère à l’anis étoilé

ou

Risotto Arborio aux Asperges et Noix de St-Jacques

Pointes d’asperges vertes et huile vierge aux herbes

***

Entrecôte « Bœuf Angus » sauce au vin d’épices

Gratin dauphinois et légumes du moment

ou

Filet de Canard au Vinaigre de Framboise

Gnocchi au pistou, tomates et pointes d’asperges

ou

Dos de Cabillaud ½ Sel Grillé sur sa Peau

Poêlée de fèves, petits pois et courgettes à la tomate et basilic

ou

Filet de Bar à la Plancha au fenouil

Sauce milanaise à l’orange et palets de risotto

***

La Demi Coque Macaron à la Marmelade d’Orange

Crème chocolat, sorbet passion

ou

Moelleux au Chocolat, Glace vanille et Crème Anglaise

ou

Panna Cotta à la Pistache et Emincé de Fraises

Sorbet citron

ou

Sablé Breton au Gingembre et aux Poires

Crème mousseline, sorbet poire et sauce chocolat

 

Plancha de poissons 21,00 €

 et seiches grillés

Compotée de pommes de terre aux herbes, légumes du moment et huile d’olive vierge

 

 

 

 

Filet de Bar à la Plancha 19,00 €

au fenouil

Sauce milanaise à l’orange et palets de risotto

 

 

 

 

Dos de Cabillaud 20,50 €

½ Sel Grillé sur sa Peau

Poêlée de fèves, petits pois et courgettes à la tomate et basilic

 

 

Pavé de Thon Grillé 21,50 €

« Aller/Retour » aux Piquillos

Pissaladière d’oignons doux, anchois, olives

 

 

Médaillon de Lotte 24,00

à la Bourguignonne Sauce Vin Rouge

Pommes purée à l’huile d’olive, poitrine, oignons rouges et croûtons

Pluma de Pata Negra 20,5 €

« Ibérique »

Jus court au romarin, risotto Arborio, crème et parmesan

Légumes du marché « Origine Espagne »

 

Filet de Canard 19,50 €

au Vinaigre de Framboise

Gnocchi au pistou, tomates et pointes d’asperges

 

 

 

Entrecôte « Bœuf Angus » * 19,50 €

sauce au vin d’épices

Gratin dauphinois et légumes du moment

*Origine Royaume-Uni ou autre selon arrivage

 

 

 

 

Côte de Veau en « Cocotte » 22,50 €

et Rognon Grillé (origine France)

Orecchiettes crémeuses au parmesan et basilic, petites tomates rôties

 

 

 

 

 

Côte et Lamb Chop d’Agneau Grillés* 21,50 €

au Thym

Polenta à la ricotta et petite aubergine en tian

* Origine Royaume-Uni ou autre selon arrivage

 

 

 

 

 

Mini Penne Regate 18,00 €

aux Gambas Grillées

Crème au pistou et tomates confites

 

 

Risotto Arborio 22,50 €

aux Asperges et Noix de St-Jacques

Pointes d’asperges vertes et huile vierge aux herbes


 

Risotto « Façon Paella » 20,00 €

Chorizo, Poivron et Petits Pois

Lamelles de seiche et gambas

 

 

 

 

 

 

Risotto Arborio Végétarien 16,50 €

Petits légumes, crème et parmesan

 

SELECTIONS VINS DU MOMENT

AOP COSTIERES DE NIMES (Rouge)

CHATEAU DE VALCOMBE « Tradition »

Grenache, Syrah    12cl   4.50    75cl   25.00

IGP PAYS D’OC (Blanc)

DOMAINE L’ENCLOS DE LA CHANCE « Les Aiguillettes »

Chardonnay, Sauvignon     12cl   4.10     75cl   23.00

IGP SABLE DE CAMARGUE (Rosé)

DOMAINE LE PIVE AB

Grenache, Merlot, Cabernet     12cl   4.10     75cl   24.00

LES VINS DE NOTRE REGION

IGP OC
Mas Floutier (Chardonnay)  21 €

VIN DE PAYS D’OC
Mas d’Espanet « Eolienne »
(Grenache, Sauvignon, Viognier)  28 €
Domaine d’Aigues Belles «L’Autre Blanc»
(Sauvignon, Chardonnay, Roussanne) 29 €

AOP Côteaux du Languedoc
Mas Granier « Les Marnes »
(Roussanne, Grenache, Viognier)  30 €
Clos Marie « Manon »
(Roussanne, Grenache)  45 €

IGP DUCHE D’UZES
D.Camp Galhan « Amanlie »
(Viognier, Roussanne,)   50cl 14.00                22 €

AOP COSTIERES DE NIMES
Mas Mellet « Le B »
(Viognier, Grenache blanc, Roussanne)  23 €
Château de Nages « JT »
(roussanne, viognier)  31 €

LA VALLEE DU RHONE

AOP COTES DU RHONE
JL Colombo « La Redonne » (Viognier, Roussanne , Marssanne)  26.5 €

AOP CONDRIEU Patrick&Christophe Bonnefond (Viognier)  58 €

AOP GRIGNAN-LES-ADHEMAR
D.de Grange Neuve-Henri Bour
« Les Dames blanches du Sud » (Viognier, Roussanne, Grenache)  22 €

LA BOURGOGNE

AOP POUILLY-FUISSE
Domaine Thibert (Chardonnay)
50cl   25 €        75cl   32 €

AUTRE REGION

VDP  DES COTES DE GASCOGNE (Sud-Ouest)
Domaine d’Uby (moelleux)
(Petit et Gros Manseng)    24 €

NOTRE REGION

AOP COSTIERES DE NIMES

CHATEAU SAINT-CYRGUES
« Le Mas de Marcel »
AB    (75cl) 22.00

IGP SABLE DE CAMARGUE

DOMAINE LE PIVE AB      (50cl) 18.00        (75cl) 24.00

IGP CEVENNES

LES BOREALES       (75cl) 22.00

AOP COTES DE PROVENCE

CHATEAU MINUTY « M »       (75cl) 33.00

 

Fillettes (25 cl) et Pots (46cl)

Vin de Pays

Rouge (merlot) Pays D’Oc    5 € / 10 €

Blanc (Sauvignon) Pays D’Oc     5 €  / 10 €

Rosé (Grenache) Pays du Var     5 €  / 10 €

Le verre Rouge, Rosé ou Blanc     3,00 (12cl)

LES VINS DE NOTRE REGION

IGP DUCHE D’UZES
D.Camp Galhan « Les Pérassières » (Syrah, Grenache)     50cl 15 €      75cl 22

IGP OC
Domaine d’Aigues Belles « Lombarde »
(Grenache, Merlot, Mourvèdre)
  25 €

AOP Costières de Nîmes
Château d’Or et de Gueules « Les Cimels »
50cl   
16 €     75cl    25 €
Domaine de Poulvarel « Les Perrottes » (Syrah, Grenache)    27,5 €

VDP DU GARD
Roc d’Anglade (Syrah, Grenache, Carignan)     55 €

LE LANGUEDOC

AOP Coteaux du Languedoc
Mas Floutier « Cuvée Sélection »
(Grenache, Syrah)  22 €
Domaine de Montcalmés
(Syrah Grenache Mourvèdre)  53 €

« Pic St-Loup »
Bergerie de l’Hortus
(Syrah, Mourvèdre, Grenache)  28 €
Mas Morties « Jamais Content »
(Syrah, Mourvèdre, Grenache)  45 €

IGP DE L’HERAULT
D.Puech Lazert
(Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Mourvèdre)  40 €
La Grange des Pères
(Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon)  120 €
Mas Laval « Les Pampres »
(Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache)  28 €

AOP Faugères
D.Léon Barral « Cuvée Jadis »
(Carignan, Syrah, Grenache)    44 €

AOP CORBIERES
D.Ste Marie des Crozes «Les mains sur les hanches»
(Grenache)    26 €

LA VALLEE DU RHONE

AOP COTES DU RHONE
Jean-Luc Colombo « Les Abeilles »
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)    23 €
AOP CROZES-HERMITAGE
Yann Chave (Syrah)      37.5cl 16,8 €    28,5 €
AOP GIGONDAS
Domaine Piaugier (Grenache, Mourvèdre, Syrah)    37,5cl 17 €    30 €
AOP COTE ROTIE
Patrick&Christophe Bonnefond (Syrah)    58 €
AOP CHATEAUNEUF-du-PAPE
D.Pierre Usseglio et Fils (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)    57 €

LA PROVENCE

AOP BAUX DE PROVENCE
Anne Poniatowski « Le Vallon des Amants »
(Mourvèdre, Syrah, Cabernet)   
50 €

VAL DE LOIRE

AOP SAUMUR CHAMPIGNY
Château du Hureau
(Cabernet Franc)     37,5cl 14 €              25 €

BOURGOGNE

AOP CHOREY-LES-BEAUNE
Domaine Maillard Père&Fils (pinot noir)     42 €

Le plat du Chef

Poêlée de Noix de Coquilles Saint Jacques Fondue de Fenouil à la crème de lard

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 gr de coquilles St Jacques
  • 4 fenouils
  • 300 gr de poitrine fumée
  • ½ l crème liquide

Recette

Tailler 12 tranches fines dans la poitrine fumée.

Les disposer sur une plaque à pâtisserie puis les mettre au four 10 mn 160°C

Couper le reste de poitrine en petits dés, faire revenir au beurre puis ajouter la crème.

Faire mijoter pour réduire légèrement la crème afin qu’elle s’épaississe.

Couper très finement le fenouil en prenant soin d’enlever le cœur. Faire revenir le fenouil dans de l’huile d’olive afin d’obtenir une cuisson moelleuse.

Ajouter le mélange crème et lard et faire compoter légèrement.

Poêler les noix de St Jacques à l’huile d’olive env 3 mn de chaque côté (selon taille et poids de St Jacques).

Dressage :

Garnir le fond de l’assiette (creuse si possible) avec le fenouil au lard

Disposer les St Jacques sur le fenouil et enfin les tranches de lard séchées sur le dessus.

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