Un petit coin de verdure sur la Place d’Assas en plein centre de Nîmes. Pour passer un bon moment l’Imprévu s’occupe de tout……..

Bienvenue au restaurant L'imprévu, au coeur de Nîmes

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Le restaurant

La décoration fait appel à tous les sens
pour une expérience sensorielle unique.
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Le patio

Ouvert toute l’année,
il est un havre de paix et de lumière.
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La terrasse

Un large panorama
sur une des plus belles places de Nîmes

La Carte, Les Menus, Les Boissons

Cafèterie

Café République Dominicaine Arabica 100% Caturra  2.00

Décafainé   2.00

Café Bio du Mexique  2.20

Thé, infusion  2.30

Café Noisette   2.20

Cappuccino  4.50

Menu pour les enfants – de 8 ans 10 €

Viande hachée, blanc de volaille ou poisson
accompagnés de pâtes, légumes ou pomme de terre
Glace ou ½ gaufre maison.

Au choix 7 €

Whisky, Vodka, Gin, Get 27, Manzanita Verde, Cognac,

Eau de Vie de Poire, Mirabelle, Armagnac (4cl)

Nos apéritifs

Apéritif Maison (Limoncello, sucre de canne, Prosecco)  8.00

Rosé pétillant Thibert et fils  5.50

Uby N°4 Cotes de Gascogne (blanc moelleux) 12cl  4.00

Kir, Martini rouge, blanc, Suze  4.00

Pastis, Ricard  3.50

Bière

Bière Pression Stella Artois 3,3 €

Décaféiné 2 €
Café République Dominicaine 2 €

Arabica 100% Caturra

Café Bio du Mexique 2,2 €
Cappuccino 4,50 €
Champagne Feuillatte Brut Réserve

La Coupe (12cl)   8.50

La bouteille  Brut Réserve (75cl)   56.00

 

Champagne Ruinart

Blanc de Blancs (75cl) 105,00

Baba Tradition Rhum et Chantilly 7,5 €
Café Gourmand 7,5 €
Thé Gourmand 7,5 €
Profiteroles Sauce Chocolat 7,5 €

Glace vanille et chantilly

 

 

 

 

 

Gaufre Tradition Maison 7 €

Chantilly, compote et chocolat chaud servis à part

Pain Perdu aux Pommes 8 €

Sorbet pomme verte, sauce caramel

 

 

 

Dame Blanche Meringuée 7 €

Glace vanille, chocolat chaud et chantilly

 

 

 

Moelleux au Chocolat 7 €

Crème anglaise et glace vanille

Entremet Opéra 8 €

Crème anglaise et sorbet orange

 

EVIAN (plate) 5 €

100cl

Evian (plate) 3,5 €

50 cl

Eau de Perrier – fines bulles 5 €

100 cl

Eau de Perrier – fines bulles 3,5 €

50 cl

San Pellegrino (gazeuse) 5 €

100 cl

Chateldon (gazeuse) 5 €

75 cl

Assiette de Charcuterie Espagnole 13,8 €

(à déguster à plusieurs)

Salade, tomates confites et condiments

Salade de Haricot Vert 13,50 €

et Terrine de Foie Gras

Magret de canard, gésier confit et brisure de noix

 

 

 

 

 

Terrine de Campagne Maison 12 €

Pickles de légumes et confiture de figues

 

 

Tartare de Thon 13,5 €

et Crevettes au Gingembre

Huile de sésame, brunoise d’avocat et sauce soja

 

 

 

 

 

Simple Salade Mélangée 7 €

aux Copeaux de Parmesan

Tomates séchées et vinaigrette balsamique

Escalope de Foie Gras Chaud 16 €

et Velouté de Champignons

Fricassée de champignons et huile de truffe

 

 

Assiette de 3 Fromages 6,5 €

Saint Nectaire, Bleu, Demi-Pélardon, salade verte

 

Softs 33cl 3,5 €

Coca-Cola(33cl), Coca-Cola Light(33cl), Schweppes, Perrier (33c)

Jus de Fruits et sodas 3,5 €

Orange, Pomme, Ananas Tomate, abricot, ice tea (25cl

NOS MENUS – midi et soir

Menu du jour 19 € ou 22 € TTC à l’Ardoise
selon disponibilité

Cette formule est proposée à 22 € ou 25 €
le dimanche et jour fériés

Entrée du jour + Plat du jour
ou
Plat du jour + Dessert du jour    19 €

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour    22 €

Prix nets, taxes et service compris

Pour une garantie de fraîcheur irréprochable,
certains plats peuvent manquer momentanément à la carte

Menu à 35 € TTC par personne

Entrée, plat et dessert

Escalope de Foie Gras Chaud, Velouté de Champignons

Fricassée de champignons et huile de truffe

ou

Tartare de Thon, Crevettes au Gingembre et Huile de Sésame

Brunoise d’avocat et sauce soja

ou

Terrine de Campagne Maison

 Pickles de légumes et confiture de figue

 

***

Pavé de Cabillaud ½ Sel Grillé sur sa Peau

Crémeux de poireaux au jambon blanc truffé, sauce balsamique

ou

Filet de Sandre Rôti, Poêlée d’Artichaut

Carotte, oignon et beurre blanc à la citronnelle

ou

Pavé de Quasi de Veau et Jus à la Tapenade

Polenta crémeuse, compotée d’oignon rouge

ou

Filet de Cannette des Dombes, Sauce Porto

Purée de céleri et légume vert

 

***

Dame Blanche Meringuée

Meringue, glace vanille et chocolat chaud

ou

Moelleux au Chocolat, Glace Vanille et Crème Anglaise

ou

Pain Perdu aux Pommes

Sorbet pomme verte et sauce caramel

ou

Entremet Opéra

Crème anglaise et sorbet orange

 

 

Filet de Sandre Rôti 19 €

Poêlée d’Artichaut

Carotte, oignon et beurre blanc à la citronnelle

 

 

 

 

 

Tataki de Thon Pané au Sésame 21,50 €

et Coriandre Frais

Riz cantonnais et sauce Thaï

 

 

 

Joues de Lotte à la Plancha 20 €

Pomme de terre rôtie, jus de viande, champignons et frito de céleri au jus

 

 

 

Pavé de Cabillaud ½ Sel 22 €

Grillé sur sa Peau

Crémeux de poireaux au jambon blanc truffé, sauce balsamique

 

Pluma de Pata Negra 20,50 €

« Ibérique »

Jus court au romarin, risotto Arborio, crème et parmesan

Légumes du marché « Origine Espagne »

 

Côte de Bœuf Individuelle « 350g » 24 €

et Os à Moelle

Pomme de terre grenaille forestière

 

 

 

 

Cuisseau et Epaule de Porcelet 19 €

sauce au vin d’épices

Ragout de haricot sec au jus et persillade

 

 

 

 

 

Filet de Cannette des Dombes 18,50 €

Sauce Porto

Purée de céleri et légume vert

 

 

 

 

 

 

Pavé de Quasi de Veau 19,50 €

et Jus à la Tapenade

Polenta crémeuse et compotée d’oignon rouge

 

 

 

 

 

 

Risotto Arborio 23 €

aux Asperges et Noix de St-Jacques

( 13 € en ENTREE)

Pointes d’asperges vertes et huile vierge aux herbes

 

 

Tagliolini Fraîche à l’Encre de Seiche 18 €

et Gambas Grillées

Fève et petit pois à l’huile d’olive

 

 

 

 

 

 

 

Risotto Arborio Végétarien 16,50 €

Petits légumes, crème et parmesan

 

SELECTIONS VINS DU MOMENT

AOP COSTIERES DE NIMES (Rouge)

CHATEAU DE VALCOMBE « Tradition »

Grenache, Syrah    12cl   4.50    75cl   25.00

IGP PAYS D’OC (Blanc)

DOMAINE L’ENCLOS DE LA CHANCE « Les Aiguillettes »

Chardonnay, Sauvignon     12cl   4.10     75cl   23.00

IGP SABLE DE CAMARGUE (Rosé)

DOMAINE LE PIVE AB

Grenache, Merlot, Cabernet     12cl   4.10     75cl   24.00

LES VINS DE NOTRE REGION

IGP OC
Mas Floutier (Chardonnay)  21 €

VIN DE PAYS D’OC
Mas d’Espanet « Eolienne »
(Grenache, Sauvignon, Viognier)  28 €
Domaine d’Aigues Belles «L’Autre Blanc»
(Sauvignon, Chardonnay, Roussanne) 29 €

AOP Côteaux du Languedoc
Mas Granier « Les Marnes »
(Roussanne, Grenache, Viognier)  30 €
Clos Marie « Manon »
(Roussanne, Grenache)  45 €

IGP DUCHE D’UZES
D.Camp Galhan « Amanlie »
(Viognier, Roussanne,)   50cl 14.00                22 €

AOP COSTIERES DE NIMES
Mas Mellet « Le B »
(Viognier, Grenache blanc, Roussanne)  23 €
Château de Nages « JT »
(roussanne, viognier)  31 €

LA VALLEE DU RHONE

AOP COTES DU RHONE
JL Colombo « La Redonne » (Viognier, Roussanne , Marssanne)  26.5 €

AOP CONDRIEU Patrick&Christophe Bonnefond (Viognier)  58 €

AOP GRIGNAN-LES-ADHEMAR
D.de Grange Neuve-Henri Bour
« Les Dames blanches du Sud » (Viognier, Roussanne, Grenache)  22 €

LA BOURGOGNE

AOP POUILLY-FUISSE
Domaine Thibert (Chardonnay)
50cl   25 €        75cl   32 €

AUTRE REGION

VDP  DES COTES DE GASCOGNE (Sud-Ouest)
Domaine d’Uby (moelleux)
(Petit et Gros Manseng)    24 €

NOTRE REGION

AOP COSTIERES DE NIMES

CHATEAU SAINT-CYRGUES
« Le Mas de Marcel »
AB    (75cl) 22.00

IGP SABLE DE CAMARGUE

DOMAINE LE PIVE AB      (50cl) 18.00        (75cl) 24.00

IGP CEVENNES

LES BOREALES       (75cl) 22.00

AOP COTES DE PROVENCE

CHATEAU MINUTY « M »       (75cl) 33.00

 

Fillettes (25 cl) et Pots (46cl)

Vin de Pays

Rouge (merlot) Pays D’Oc    5 € / 10 €

Blanc (Sauvignon) Pays D’Oc     5 €  / 10 €

Rosé (Grenache) Pays du Var     5 €  / 10 €

Le verre Rouge, Rosé ou Blanc     3,00 (12cl)

LES VINS DE NOTRE REGION

IGP DUCHE D’UZES
D.Camp Galhan « Les Pérassières » (Syrah, Grenache)     50cl 15 €      75cl 22

IGP OC
Domaine d’Aigues Belles « Lombarde »
(Grenache, Merlot, Mourvèdre)
  25 €

AOP Costières de Nîmes
Château d’Or et de Gueules « Les Cimels »
50cl   
16 €     75cl    25 €
Domaine de Poulvarel « Les Perrottes » (Syrah, Grenache)    27,5 €

VDP DU GARD
Roc d’Anglade (Syrah, Grenache, Carignan)     55 €

LE LANGUEDOC

AOP Coteaux du Languedoc
Mas Floutier « Cuvée Sélection »
(Grenache, Syrah)  22 €
Domaine de Montcalmés
(Syrah Grenache Mourvèdre)  53 €

« Pic St-Loup »
Bergerie de l’Hortus
(Syrah, Mourvèdre, Grenache)  28 €
Mas Morties « Jamais Content »
(Syrah, Mourvèdre, Grenache)  45 €

IGP DE L’HERAULT
D.Puech Lazert
(Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Mourvèdre)  40 €
La Grange des Pères
(Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon)  120 €
Mas Laval « Les Pampres »
(Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache)  28 €

AOP Faugères
D.Léon Barral « Cuvée Jadis »
(Carignan, Syrah, Grenache)    44 €

AOP CORBIERES
D.Ste Marie des Crozes «Les mains sur les hanches»
(Grenache)    26 €

LA VALLEE DU RHONE

AOP COTES DU RHONE
Jean-Luc Colombo « Les Abeilles »
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)    23 €
AOP CROZES-HERMITAGE
Yann Chave (Syrah)      37.5cl 16,8 €    28,5 €
AOP GIGONDAS
Domaine Piaugier (Grenache, Mourvèdre, Syrah)    37,5cl 17 €    30 €
AOP COTE ROTIE
Patrick&Christophe Bonnefond (Syrah)    58 €
AOP CHATEAUNEUF-du-PAPE
D.Pierre Usseglio et Fils (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)    57 €

LA PROVENCE

AOP BAUX DE PROVENCE
Anne Poniatowski « Le Vallon des Amants »
(Mourvèdre, Syrah, Cabernet)   
50 €

VAL DE LOIRE

AOP SAUMUR CHAMPIGNY
Château du Hureau
(Cabernet Franc)     37,5cl 14 €              25 €

BOURGOGNE

AOP CHOREY-LES-BEAUNE
Domaine Maillard Père&Fils (pinot noir)     42 €

Le plat du Chef

Poêlée de Noix de Coquilles Saint Jacques Fondue de Fenouil à la crème de lard

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 gr de coquilles St Jacques
  • 4 fenouils
  • 300 gr de poitrine fumée
  • ½ l crème liquide

Recette

Tailler 12 tranches fines dans la poitrine fumée.

Les disposer sur une plaque à pâtisserie puis les mettre au four 10 mn 160°C

Couper le reste de poitrine en petits dés, faire revenir au beurre puis ajouter la crème.

Faire mijoter pour réduire légèrement la crème afin qu’elle s’épaississe.

Couper très finement le fenouil en prenant soin d’enlever le cœur. Faire revenir le fenouil dans de l’huile d’olive afin d’obtenir une cuisson moelleuse.

Ajouter le mélange crème et lard et faire compoter légèrement.

Poêler les noix de St Jacques à l’huile d’olive env 3 mn de chaque côté (selon taille et poids de St Jacques).

Dressage :

Garnir le fond de l’assiette (creuse si possible) avec le fenouil au lard

Disposer les St Jacques sur le fenouil et enfin les tranches de lard séchées sur le dessus.

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