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Bienvenue au restaurant L'imprévu, au coeur de Nîmes
La Carte, Les Menus, Les Boissons
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- Vins Blancs 75 cl
- Vins Rouges 75 cl
- Vins Rosés 75 cl
- Les apéritifs
- Les Champagnes
- Les eaux minérales 100 cl et 50 cl
- Les jus de fruits et sodas
Café République Dominicaine Arabica 100% Caturra 2.00
Décafainé 2.00
Café Bio du Mexique 2.20
Thé, infusion 2.30
Café Noisette 2.20
Cappuccino 4.50
Viande hachée, blanc de volaille ou poisson
accompagnés de pâtes, légumes ou pomme de terre
Glace ou ½ gaufre maison.
Whisky, Vodka, Gin, Get 27, Manzanita Verde, Cognac,
Eau de Vie de Poire, Mirabelle, Armagnac (4cl)
Apéritif Maison (Limoncello, sucre de canne, Prosecco) 8.00
Rosé pétillant Thibert et fils 5.50
Uby N°4 Cotes de Gascogne (blanc moelleux) 12cl 4.00
Kir, Martini rouge, blanc, Suze 4.00
Pastis, Ricard 3.50
Bière Pression Stella Artois 3,3 €
Arabica 100% Caturra
La Coupe (12cl) 8.50
La bouteille Brut Réserve (75cl) 56.00
Blanc de Blancs (75cl) 105,00 €
Glace vanille et chantilly
Chantilly, compote et chocolat chaud servis à part
Sorbet pomme verte, sauce caramel
Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
Crème anglaise et glace vanille
Crème anglaise et sorbet orange
100cl
50 cl
100 cl
50 cl
100 cl
75 cl
(à déguster à plusieurs)
Salade, tomates confites et condiments
et Terrine de Foie Gras
Magret de canard, gésier confit et brisure de noix
Pickles de légumes et confiture de figues
et Crevettes au Gingembre
Huile de sésame, brunoise d’avocat et sauce soja
aux Copeaux de Parmesan
Tomates séchées et vinaigrette balsamique
et Velouté de Champignons
Fricassée de champignons et huile de truffe
Saint Nectaire, Bleu, Demi-Pélardon, salade verte
Coca-Cola(33cl), Coca-Cola Light(33cl), Schweppes, Perrier (33c)
Orange, Pomme, Ananas Tomate, abricot, ice tea (25cl
Menu du jour 19 € ou 22 € TTC à l’Ardoise
selon disponibilité
Cette formule est proposée à 22 € ou 25 €
le dimanche et jour fériés
Entrée du jour + Plat du jour
ou
Plat du jour + Dessert du jour 19 €
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour 22 €
Prix nets, taxes et service compris
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable,
certains plats peuvent manquer momentanément à la carte
Entrée, plat et dessert
Escalope de Foie Gras Chaud, Velouté de Champignons
Fricassée de champignons et huile de truffe
ou
Tartare de Thon, Crevettes au Gingembre et Huile de Sésame
Brunoise d’avocat et sauce soja
ou
Terrine de Campagne Maison
Pickles de légumes et confiture de figue
***
Pavé de Cabillaud ½ Sel Grillé sur sa Peau
Crémeux de poireaux au jambon blanc truffé, sauce balsamique
ou
Filet de Sandre Rôti, Poêlée d’Artichaut
Carotte, oignon et beurre blanc à la citronnelle
ou
Pavé de Quasi de Veau et Jus à la Tapenade
Polenta crémeuse, compotée d’oignon rouge
ou
Filet de Cannette des Dombes, Sauce Porto
Purée de céleri et légume vert
***
Dame Blanche Meringuée
Meringue, glace vanille et chocolat chaud
ou
Moelleux au Chocolat, Glace Vanille et Crème Anglaise
ou
Pain Perdu aux Pommes
Sorbet pomme verte et sauce caramel
ou
Entremet Opéra
Crème anglaise et sorbet orange
Poêlée d’Artichaut
Carotte, oignon et beurre blanc à la citronnelle
et Coriandre Frais
Riz cantonnais et sauce Thaï
Pomme de terre rôtie, jus de viande, champignons et frito de céleri au jus
Grillé sur sa Peau
Crémeux de poireaux au jambon blanc truffé, sauce balsamique
« Ibérique »
Jus court au romarin, risotto Arborio, crème et parmesan
Légumes du marché « Origine Espagne »
et Os à Moelle
Pomme de terre grenaille forestière
sauce au vin d’épices
Ragout de haricot sec au jus et persillade
Sauce Porto
Purée de céleri et légume vert
et Jus à la Tapenade
Polenta crémeuse et compotée d’oignon rouge
aux Asperges et Noix de St-Jacques
( 13 € en ENTREE)
Pointes d’asperges vertes et huile vierge aux herbes
et Gambas Grillées
Fève et petit pois à l’huile d’olive
Petits légumes, crème et parmesan
AOP COSTIERES DE NIMES (Rouge)
CHATEAU DE VALCOMBE « Tradition »
Grenache, Syrah 12cl 4.50 75cl 25.00
IGP PAYS D’OC (Blanc)
DOMAINE L’ENCLOS DE LA CHANCE « Les Aiguillettes »
Chardonnay, Sauvignon 12cl 4.10 75cl 23.00
IGP SABLE DE CAMARGUE (Rosé)
DOMAINE LE PIVE AB
Grenache, Merlot, Cabernet 12cl 4.10 75cl 24.00
IGP OC
Mas Floutier (Chardonnay) 21 €
VIN DE PAYS D’OC
Mas d’Espanet « Eolienne »
(Grenache, Sauvignon, Viognier) 28 €
Domaine d’Aigues Belles «L’Autre Blanc»
(Sauvignon, Chardonnay, Roussanne) 29 €
AOP Côteaux du Languedoc
Mas Granier « Les Marnes »
(Roussanne, Grenache, Viognier) 30 €
Clos Marie « Manon »
(Roussanne, Grenache) 45 €
IGP DUCHE D’UZES
D.Camp Galhan « Amanlie »
(Viognier, Roussanne,) 50cl 14.00 22 €
AOP COSTIERES DE NIMES
Mas Mellet « Le B »
(Viognier, Grenache blanc, Roussanne) 23 €
Château de Nages « JT »
(roussanne, viognier) 31 €
AOP COTES DU RHONE
JL Colombo « La Redonne » (Viognier, Roussanne , Marssanne) 26.5 €
AOP CONDRIEU Patrick&Christophe Bonnefond (Viognier) 58 €
AOP GRIGNAN-LES-ADHEMAR
D.de Grange Neuve-Henri Bour
« Les Dames blanches du Sud » (Viognier, Roussanne, Grenache) 22 €
AOP POUILLY-FUISSE
Domaine Thibert (Chardonnay)
50cl 25 € 75cl 32 €
VDP DES COTES DE GASCOGNE (Sud-Ouest)
Domaine d’Uby (moelleux)
(Petit et Gros Manseng) 24 €
AOP COSTIERES DE NIMES
CHATEAU SAINT-CYRGUES
« Le Mas de Marcel » AB (75cl) 22.00
IGP SABLE DE CAMARGUE
DOMAINE LE PIVE AB (50cl) 18.00 (75cl) 24.00
IGP CEVENNES
LES BOREALES (75cl) 22.00
AOP COTES DE PROVENCE
CHATEAU MINUTY « M » (75cl) 33.00
Vin de Pays
Rouge (merlot) Pays D’Oc 5 € / 10 €
Blanc (Sauvignon) Pays D’Oc 5 € / 10 €
Rosé (Grenache) Pays du Var 5 € / 10 €
Le verre Rouge, Rosé ou Blanc 3,00 (12cl)
IGP DUCHE D’UZES
D.Camp Galhan « Les Pérassières » (Syrah, Grenache) 50cl 15 € 75cl 22 €
IGP OC
Domaine d’Aigues Belles « Lombarde »
(Grenache, Merlot, Mourvèdre) 25 €
AOP Costières de Nîmes
Château d’Or et de Gueules « Les Cimels »
50cl 16 € 75cl 25 €
Domaine de Poulvarel « Les Perrottes » (Syrah, Grenache) 27,5 €
VDP DU GARD
Roc d’Anglade (Syrah, Grenache, Carignan) 55 €
AOP Coteaux du Languedoc
Mas Floutier « Cuvée Sélection »
(Grenache, Syrah) 22 €
Domaine de Montcalmés
(Syrah Grenache Mourvèdre) 53 €
« Pic St-Loup »
Bergerie de l’Hortus
(Syrah, Mourvèdre, Grenache) 28 €
Mas Morties « Jamais Content »
(Syrah, Mourvèdre, Grenache) 45 €
IGP DE L’HERAULT
D.Puech Lazert
(Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Mourvèdre) 40 €
La Grange des Pères
(Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon) 120 €
Mas Laval « Les Pampres »
(Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache) 28 €
AOP Faugères
D.Léon Barral « Cuvée Jadis »
(Carignan, Syrah, Grenache) 44 €
AOP CORBIERES
D.Ste Marie des Crozes «Les mains sur les hanches»
(Grenache) 26 €
AOP COTES DU RHONE
Jean-Luc Colombo « Les Abeilles »
(Grenache, Syrah, Mourvèdre) 23 €
AOP CROZES-HERMITAGE
Yann Chave (Syrah) 37.5cl 16,8 € 28,5 €
AOP GIGONDAS
Domaine Piaugier (Grenache, Mourvèdre, Syrah) 37,5cl 17 € 30 €
AOP COTE ROTIE
Patrick&Christophe Bonnefond (Syrah) 58 €
AOP CHATEAUNEUF-du-PAPE
D.Pierre Usseglio et Fils (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault) 57 €
AOP BAUX DE PROVENCE
Anne Poniatowski « Le Vallon des Amants »
(Mourvèdre, Syrah, Cabernet) 50 €
AOP SAUMUR CHAMPIGNY
Château du Hureau
(Cabernet Franc) 37,5cl 14 € 25 €
AOP CHOREY-LES-BEAUNE
Domaine Maillard Père&Fils (pinot noir) 42 €
Le plat du Chef
Poêlée de Noix de Coquilles Saint Jacques Fondue de Fenouil à la crème de lard
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 gr de coquilles St Jacques
- 4 fenouils
- 300 gr de poitrine fumée
- ½ l crème liquide
Recette
Tailler 12 tranches fines dans la poitrine fumée.
Les disposer sur une plaque à pâtisserie puis les mettre au four 10 mn 160°C
Couper le reste de poitrine en petits dés, faire revenir au beurre puis ajouter la crème.
Faire mijoter pour réduire légèrement la crème afin qu’elle s’épaississe.
Couper très finement le fenouil en prenant soin d’enlever le cœur. Faire revenir le fenouil dans de l’huile d’olive afin d’obtenir une cuisson moelleuse.
Ajouter le mélange crème et lard et faire compoter légèrement.
Poêler les noix de St Jacques à l’huile d’olive env 3 mn de chaque côté (selon taille et poids de St Jacques).
Dressage :
Garnir le fond de l’assiette (creuse si possible) avec le fenouil au lard
Disposer les St Jacques sur le fenouil et enfin les tranches de lard séchées sur le dessus.
L'actualité de L'imprévu
L'avis de nos clients
Excellent !
A ne pas manquer si vous passez par Nîmes.
Plats originaux et savoureux.
Prix pas trop élevés pour la qualité des produits proposés.
Risoto à ne pas manquer
Juste parfait !
Très bon restaurant. Cuisine généreuse, avec une belle qualité des produits. Assaisonnement parfait.Très bon rapport qualité prix. La terrasse donnant sur la fontaine est très agréable. Je recommande.
Excellent déjeuner imprévu !
Les terrasses sont pleines en ce weekend de l’ascension mais, l’accueil agréable de l’équipe de l’Imprévu nous a permis de découvrir ce restaurant. Le menu du dimanche midi était parfait, c’était très bon et très frais !
A refaire, lors d’un prochain passage à Nîmes pour essayer la terrasse cette fois ci !
Un repas d’anniversaire réussi !
Excellente cuisine: très créative ! Un plaisir pour les papilles et les yeux. Service compétent et agréable. A recommander. On comprend pourquoi il faut réserver a l’avance.