Le Chef

Laurent Brémond a été formé chez Vatel avant de rejoindre Paul Bocuse à Collonges et ensuite à la Brasserie de l’Est, à Lyon.
Avec Natasha son épouse, il rejoint Nîmes où ils relancent en mai 2008 un restaurant du centre-ville.

“ L’esprit convivial”
Ancien lui aussi des brasseries lyonnaises de Paul Bocuse, un nouvel associé rejoint Laurent et Natasha Brémond : Vincent Gourdier prend possession de la salle.

 

Un trio qui conquit la clientèle nîmoise !